Fattorie e allevamenti nel mezzo del deserto del Sahara di 7.000 anni fa: nuovi reperti confermano per la prima volta la presenza di antichi insediamenti di pastori ‘pittori’ in grado di lavorare il latte di mucca per renderlo ‘tollerabile’ producendo burro, yogurt e formaggio. Lo studio che si e’ guadagnato la copertina della rivista Nature,…