Pizza, il vademecum del Consorzio Bufala Dop
Un vademecum del Consorzio della mozzarella di bufala Dop per utilizzare al meglio il prodotto caseario sulla pizza, altra eccellenza campana di cui oggi, giorno di Sant’Antonio Abate, protettore dei fornai e dei pizzaioli, si festeggia la Giornata Mondiale. La pizza con Bufala Dop si conferma una delle preferite, al quinto posto nel sondaggio condotto…